آیا آرد برنج واقعا برای پوست شما مفید است؟

یک سر به کانال‌های زیبایی در یوتیوب بزنید و خواهید متوجه شد که آموزش‌های بی‌شماری در مورد ماسک‌های آرد برنج وجود دارد. طرفداران این ماده می‌گویند که این ماسک‌ها پوست را از لایه‌های زائد پوستی پاک کرده و روشن می‌کنند و حتی از اشعه‌های ماورای بنفش (UV) محافظت می‌کنند.

دکتر سوزان فریدلر، FAAD، دارماتولوژیست تخصصی تأیید شده توسط هیئت مدیره در مرکز پوست‌پزشکی پیشرفته در شهر نیویورک و مدرس بالینی در مرکز پزشکی Mount Sinai، اشاره می‌کند که با وجود اینکه آرد برنج به طور معمول در ایالات متحده مورد بحث و بررسی قرار نمی‌گیرد، این ماده در محصولات آرایشی در کشورهای شرق آسیا از جمله چین، کره جنوبی و ژاپن محبوب است.

اگرچه بخش‌های مختلف برنج استخراج شده و در محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شوند، هنوز ابهام وجود دارد که آیا آرد برنج به تنهایی تأثیر چشم‌گیری در بهبود وضعیت پوست دارد یا خیر. در زیر به شما توضیح می‌دهیم که در مورد این ماده که بسیار مورد توجه قرار گرفته است اما تحقیقات کمی درباره‌اش انجام شده است، چه باید بدانید.

آرد برنج چیست؟
آرد برنج از طریق خرد کردن دانه‌های برنج به صورت پودر تهیه می‌شود. تمام آردهای برنج به یک شیوه تهیه نمی‌شوند که این می‌تواند تأثیرات سلامتی ممکن برای آنها را تحت تأثیر قرار دهد.

برنج یک غله کامل مانند گندم، جو، جو دیم، اسپلت و ذرت است. تمام غله‌های کامل از سه بخش تشکیل شده‌اند: پوسته، جنی و مغز.

پوسته لایهٔ خارجی سخت دانه برنج است. به دلیل دارا بودن ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، این قسمت بهترین قسمت غله محسوب می‌شود. پوسته همچنین شامل عناصر بیوفعالی مانند اسید فروئیک و اسید فیتیک است که از آن استخراج شده و به برخی از محصولات مراقبت از پوست افزوده می‌شود.

مانند تمام انواع آردها، آرد برنج توسط جدا کردن سه قسمت دانه و خرد کردن آنها به نسبت‌های مختلف تهیه می‌شود. آرد نهایی ممکن است دارای مقدار بیشتر یا کمتری از پوسته و جنی باشد.

آردهای غله کامل تمامی سه قسمت دانه را شامل می‌شود. در آردهای “۱۰۰ درصد غله کامل”، تمام دانه به دست می‌آید. در آردهای ساده “غله کامل”، بیشتر جنی و بخشی از پوسته حذف شده‌اند. آرد سفید معمولاً فقط شامل مغز می‌شود.

بسیاری از آردهای برنجی که از فروشگاه خوراکی خریداری می‌شوند، از برنج سفید تهیه می‌شوند، مگر اینکه بر روی برچسب آن آمده باشد که از برنج قهوه‌ای تهیه شده است. پوسته و جنی از برنج سفید حذف شده‌اند، بنابراین تنها قسمت مغذی آن باقی می‌ماند.

آرد برنج به پوست کمک می‌کند (طبق ادعا)

ویدئوهای فراوانی در یوتیوب وجود دارند که ماسک‌های چهره “روشن کننده پوست” DIY (خودتان در خانه) را به نمایش می‌گذارند که مؤلف اصلی آن آرد برنج است. این ماده گاهی اوقات نیز به عنوان یک ماده لایه‌بردار و حتی یک کرم ضد آفتاب ادعا می‌شود.

برخی از عصاره‌های برنج نشان داده‌اند که می‌توانند پوست را لایه‌برداری کنند و حتی از اشعه‌های مضر آفتاب محافظت کنند. اما آرد برنج به تنهایی ممکن است کافی قدرت نداشته باشد تا این اثرات را داشته باشد..

“فرض می‌شود که مواد اصلی موجود در آرد برنج به عنوان عوامل ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی عمل کرده و به جلوگیری از پیری پوست، کاهش آسیب ناشی از اشعه ماورای بنفش، ترویج روشن‌کنندگی پوست و بهبود بازآمدن پوست و مو کمک می‌کنند. پروتئین برنج قهوه‌ای به عنوان یک لایه‌بردار طبیعی معرفی شده است.” به گفتهٔ فریدلر.

همچنین چندین محصول مراقبت از پوست و مو از نشاسته برنج برای جذب اضافه‌ی روغن استفاده می‌کنند.

در زیر به طور خلاصه به بررسی تحقیقات مربوط به هر یک از این استفاده‌ها می‌پردازیم.

محافظت از آفتاب

برخی از تأثیرگذاران زیبایی ادعا می‌کنند که آرد برنج به علت وجود چند ترکیب در آن، می‌تواند در محافظت از آفتاب کمک کند: اسید فروئیک و پابا (PABA). متخصصان می‌گویند که آیا این ترکیبات به اندازه کافی در آرد برنج ترکیب شده‌اند تا از مزایای یک عصاره بهره‌برندی کنند یا خیر، هنوز مشخص نیست.

آرد برنج حاوی اسید پارا-آمینوبنزوئیک (معروف به PABA یا ویتامین B10) است که باعث تحریک بازآمدن سلول‌ها می‌شود، به گفتهٔ فریدلر.

همچنین نشان داده شده است که PABA می‌تواند از اشعه‌های ماورای بنفش محافظت کند و در گذشته در کرم‌های ضد آفتاب استفاده می‌شد. با این حال، به دلیل ایجاد واکنش‌های آلرژیک، FDA (اداره غذا و دارو) معتبر این ماده را به عنوان یک ماده ایمن در کرم‌های ضد آفتاب تأیید نمی‌کند.

اسید فروئیک یک ترکیب آلی با ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی است. این ترکیب همچنین از پوسته برنج و همچنین از بسیاری دیگر از گیاهان مانند جو، بادمجان، مرکبات، ذرت شیرین، جو، و لبه‌سیاه استخراج می‌شود.

احتمالاً اسید فروئیک همچنین می‌تواند پوست را از اثرات مضر اشعه‌های ماورای بنفش محافظت کند، به ویژه در ترکیب با ویتامین‌های C و E.

“این معمولاً در سرم‌های مراقبت از پوست یافت می‌شود. تعدادی از مطالعات در مجلات معمولی دارماتولوژی منتشر شده‌اند که استفاده از آن به عنوان یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی و فوتوپروتکتیو را تأیید می‌کنند.” به گفتهٔ فریدلر.

گیاهان ویتامین‌های C و E را برای محافظت از خود در برابر آفتاب تولید می‌کنند. در انسان‌ها، دریافت ویتامین‌های C و E از غذا (یا مکمل‌ها) می‌تواند در محافظت در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماورای بنفش ، به ویژه زمانی که این ویتامین‌ها به پوست اعمال می‌شوند، مؤثر باشد.

اما ویتامین‌های C و E پایداری کمی دارند. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که اسید فروئیک به شدت پایداری ویتامین‌های C و E را در محلول‌های مراقبت از پوست بهبود می‌بخشد.

خود اسید فروئیک در واقع یک ماده محافظتی قوی در برابر اشعه‌های ماورای بنفش است که به راحتی توسط پوست جذب می‌شود. در محصولات مراقبت از پوست، این ماده ممکن است همچنین میزان محافظت از آفتاب ویتامین‌های C و E را افزایش دهد.

درمان آکنه و هیپرپیگمانتیشن (لکه‌های تیره رنگ)

بعضی از طرفداران آرد برنج می‌گویند که می‌تواند به بهبود آکنه و روشن‌کنندگی پوست کمک کند. این امر به احتمال زیاد به دلیل ترکیب دیگری است که از برنج استخراج می‌شود – اسید فیتیک – که دارای اثرات لایه‌برداری است. هنوز مشخص نیست که چقدر از این ترکیب در آرد برنج خود وجود دارد و چه تأثیری بر روی پوست دارد.

اسید فیتیک یک نوع اسید آلفا هیدروکسی آنتی‌اکسیدانی (AHA) است. این ماده می‌تواند از بسیاری از گیاهان مانند لوبیا، دانه‌ها، میوه‌ها و غلات کامل استخراج شود. سپس به محصولات مراقبت از پوست اضافه می‌شود.

پیدا شده است که اسید فیتیک در مقایسه با دیگر AHAs مانند اسید گلیکولیک، اثرات مشابهی روی پوست دارد اما به آرامی‌تر عمل می‌کند. یک مطالعه کوچک در سال 2019 نشان داد که اسید فیتیک به مانند اسید گلیکولیک و اسید سالیسیلیک در درمان آکنه و هیپرپیگمانتیشن (لکه‌های تیره رنگ) موثر است.

به دلیل اینکه اسید فیتیک به پوست در خارج شدن سلول‌های مرده کمک می‌کند، می‌تواند به کاهش علائم پیری کمک کند، به گفته دکتر بروس رابینسون، FAAD، دارماتولوژیست تخصصی تأیید شده توسط هیئت مدیره در شهر نیویورک و استاد بالینی در دانشگاه بیمارستان لنوکس هیل. این اسید در تراکم لکه‌های تیره (ملسما) و اثرات جلوگیری از آسیب‌های ناشی از جوش‌ها نیز در پیل‌های شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

“به نظر می‌رسد اسید فیتیک در درمان آکنه ملایم تا متوسط ​​و التهاب پس از آکنه مفید است”، افزوده می‌کند فریدلر.

ترمیم زخم

یک ترکیب آلی دیگر در برنج: آلانتوئین، که دارای ویژگی‌های آرام‌بخش و ضد التهابی است، به گفتهٔ فریدلر. برخی از تحقیقات روی حیوانات و در مطالعات درون آزمایشگاهی نشان می‌دهد که ممکن است فرآیند ترمیم زخم را از طریق این ترکیب حمایت کند.

جذب روغن

مزیت اصلی آرد برنج ممکن است توانایی جذب روغن اضافی در پوست و مو باشد. نشاسته برنج نوعی آرد برنج با حذف تمام پروتئین و چربی‌ها است، بنابراین تنها کربوهیدرات باقی می‌ماند. نشاسته برنج به آب پیوند می‌زند و چربی را پایدار می‌کند. بیشتر آردهای برنج از نشاسته تشکیل شده‌اند.

نشاسته برنج در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و موی تجاری یافت می‌شود. از آن برای جذب روغن، کنترل براقیت و کاهش ظاهر منافذ پوست استفاده می‌شود. به عنوان مثال می‌توان به محصولات مانند شامپوی OUAI Superdry، پودر آنزیمی Skin Regimen یا کرم ضد آفتاب REN Clean Skincare با SPF 30 اشاره کرد.

رابینسون می‌گوید: “نشاسته برنج احتمالاً می‌تواند در صورت تهیه مناسب، به جذب روغن کمک کند.”

دلایلی که ممکن است آرد برنج به موفقیت نرسد

عصاره‌ها با خیساندن گیاهی (در این مورد برنج) در مایعی برای مدت‌ها تهیه می‌شوند. عصاره حاصل دارای غلظت بالاتری از مؤلفه‌های زیست‌فعال مانند اسید فروئیک یا اسید فیتیک است.

بسته به اینکه چگونه این کار انجام می‌شود، می‌توانید غلظت‌های مختلفی از این مواد در محصول نهایی داشته باشید. اما به طور کلی عصاره‌ها قوی‌تر از مقدار مؤلفه در گیاه خود هستند.

فریدلر می‌گوید: “اینکه چه مقدار مؤلفه فعال توسط پوست جذب می‌شود، یک ناشناخته بزرگ است.”

دکتر رابینسون می‌گوید که نامعلوم است که آیا فقط با استفاده از اعمال یک پیست آرد برنج خانگی یا پیازه برنج به پوست، می‌توانید مقدار کافی اسید فروئیک یا اسید فیتیک دریافت کنید.

فریدلر می‌گوید: “اطلاعات بالینی محدودی در مورد آرد برنج وجود دارد، بنابراین من به طور معمول این را برای بیمارانم توصیه نمی‌کنم.”

برای استفاده موثر از آرد برنج در خانه، می‌توانید از یک ماسک لایه‌برداری خودساخته استفاده کنید. آن را با یک ماده دیگر ملایم مانند آب گلاب یا روغن زیتون ترکیب کنید که بهتر ثابت شده‌اند که به پوست مفید هستند.

“آرد برنج قطعاً می‌تواند روغن از پوست دور کند. مالیدن ملایم روی پوست با هر محصولی می‌تواند به لایه‌برداری از پوست منجر شود”، می‌گوید رابینسون. “اما بهتر است از یک محصول آرایشی ثابت شده به جای یک محصول DIY استفاده کنید.”

ماسک DIY آرد برنج
آموزش‌های YouTube برای ماسک‌های DIY آرد برنج شامل چندین ماده است که ادعا می‌شود پوست را روشن و نرم می‌کنند. “دستورالعمل‌های محبوب ماسک در اینترنت آرد برنج را با جو، آووکادو، عسل، شیر، روغن کستور و سفیده تخم مرغ ترکیب می‌کنند”، به گفتهٔ فریدلر.

“اطلاعات بالینی برای تأیید این دستورالعمل‌ها وجود ندارد. با این حال، مشکلی ندارد که این ماسک‌های خانگی را امتحان کنید، تا زمانی که پوست سالم باشد و به هیچکدام از مواد تحسس نداشته باشد.”

رابینسون هم با این نظر موافق است که آرد برنج به احتمال زیاد پوست را تحریک نمی‌کند، تا زمانی که برای مدت‌های کوتاهی از آن استفاده کنید. اگر هرگونه قرمزی، خارش یا نشانه‌های عفونت را تجربه کنید، از استفاده از آن خودداری کنید.

اگر می‌خواهید ماسک آرد برنج خود را در خانه تست کنید، در ادامه یک دستورالعمل ساده DIY برای امتحان دارید:

– 3 قاشق غذاخوری (tbsp) پودر شیر را با 5 قاشق غذاخوری آرد برنج قهوه‌ای ترکیب کنید.
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (اگر پوست شما خیلی چرب باشد، این مرحله را حذف کنید) را به ترکیب اضافه کنید.
– به آرامی آب گلاب را تا به دست‌یابی به یک پیست غلیظ به ترکیب اضافه کنید.
– مخلوط را روی صورت بمالید و سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه خشک شود.
– کمی آب را به مخلوط اضافه کنید تا ماسک را آسان‌تر باز کنید، سپس به آرامی پوست را لایه‌بر کنید.
– آبکشی کنید.
یک گزینه دیگر؟ آرد برنج را به حمام اضافه کنید یا آن را در آب خیسانده و از آن برای شستن بدنتان استفاده کنید، به نقل از فریدلر.

نتیجه نهایی
آرد برنج یک ماده معمولی است که به ماسک‌های خانگی DIY اضافه می‌شود و ادعا می‌شود که توانایی لایه‌برداری و روشن‌کنندگی پوست و محافظت از آسیب‌های ناشی از اشعه ماورای بنفش دارد. در حال حاضر، هیچ تحقیقی هیچ یک از این مزایا را اثبات نمی‌کند.

بعضی از مؤلفه‌های زیست‌فعال برنج، از جمله

اسید فروئیک، PABA و اسید فیتیک، در محصولات مراقبت از پوست برای روشن‌کردن لکه‌های تیره، لایه‌برداری پوست و محافظت در برابر اشعه ماورای بنفش استفاده می‌شوند. اما این مواد در عصاره‌ها نسبت به آرد برنج خودشان غلظت بیشتری دارند.

نشاسته برنج همچنین در محصولات آرایشی برای جذب روغن و کاهش براقیت استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید ماسک آرد برنج DIY در خانه تهیه کنید، احتمالاً با ترکیب آن با موادی که نشان داده شده‌اند که به پوست مفید هستند، مانند روغن زیتون، بهترین نتیجه را خواهید گرفت. آن را روی پوست خود بمالید تا تأثیر لایه‌برداری داشته باشد.